Kipfricassé met champignons – Puur genot!

Voeg de bouillon toe: giet er 400 ml kippenbouillon bij en meng goed. De saus zal snel dikker worden.

De kip bereiden: Doe de kippendijen terug in de saus, bestrooi met gehakte peterselie (niet roeren) en dek af. Laat 35 tot 40 minuten sudderen op laag vuur.

Maak af met de room: Haal na het koken het deksel van de pan, voeg 150 ml slagroom toe en mix tot een gladde saus. Laat nog 5 minuten sudderen tot de saus lekker romig is.