Voorbereiding:
Voorbereiding van de ingrediënten:
Snijd de kipfiletjes in middelgrote stukken.
Hak de ui en de knoflook fijn.
Hak de peterselie fijn.
Het bereiden van de kip:
Verhit een scheutje olijfolie in een pan.
Bak de kipstukken aan alle kanten goudbruin. Breng royaal op smaak met zout en peper. Zet apart.
De saus bereiden:
Fruit in dezelfde pan de ui en knoflook tot ze doorschijnend zijn.
Voeg de chorizo toe en bak deze een paar minuten mee zodat de aroma’s vrijkomen.
Giet de room erbij. Laat het een paar minuten zachtjes sudderen op laag vuur, zodat de saus iets indikt.
Montage:
Doe de kipstukjes terug in de pan met de saus.
Laat het nog een paar minuten sudderen zodat de smaken zich kunnen mengen.
Dienst:
Bestrooi vlak voor het serveren met vers gehakte peterselie.
