3️⃣ 🌿 Voeg de kruiden toe
Voeg de knoflook, rozemarijn en olijven toe aan de pan.
Roer voorzichtig om het vlees te bedekken en laat 2 minuten bakken.
4️⃣ 🍋 Blus af en laat sudderen
Giet de witte wijn 🍷 (of een beetje water als je liever alcoholvrije wijn gebruikt) en het citroensap 🍋 erbij.
Breng op smaak met zout en peper, dek af en laat 20 minuten op laag vuur sudderen.
5️⃣ 🌟 Afwerking
Haal het deksel eraf om de saus een paar minuten iets te laten inkoken.
Serveer warm met basmatirijst of geroosterde aardappelen.
💡 Tip om dit recept makkelijker te maken
Bereid de kip een dag van tevoren: als je hem de volgende dag opwarmt, is hij nog smaakvoller omdat de aroma’s van de rozemarijn 🌿 en olijven 🫒 de saus hebben getrokken.
🔁 Ingrediëntenwissel
Vervang de groene olijven 🫒 door zwarte olijven voor een mildere, iets zoetere smaak.
🔥 Kooktip
Voor malse en sappige kip, bak hem niet te hoog: door hem afgedekt zachtjes te garen, blijft het vlees sappig en smaakvol.
