Kip in yoghurtsaus met kruiden
Invoering
Kip in yoghurt-kruidensaus is een heerlijk gerecht dat malse kip combineert met een romige, pittige marinade. Dit gerecht is niet alleen makkelijk te bereiden, maar ook boordevol smaak, perfect voor een etentje met familie of vrienden. De yoghurt zorgt voor een fluweelzachte textuur en helpt het vlees malser te maken, terwijl de kruiden een aromatische toets toevoegen die je smaakpapillen zal bekoren.
Ingrediënten
Voor 4 personen heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 4 kipfilets : Kies verse kipfilets van goede kwaliteit. Je kunt ook kippendijen gebruiken voor meer smaak.
- 1 volle yoghurt : Gebruik ongezoete volle yoghurt, bij voorkeur voor een romigere textuur.
- 1 el paprikapoeder : U kunt naar wens zoete of gerookte paprikapoeder gebruiken.
- 1 eetlepel komijn : Komijn voegt een diepere smaak en een warm aroma toe.
- 1 teentje knoflook, fijngehakt : Knoflook is essentieel voor het versterken van smaken.
- Zout en peper : Om de kip naar eigen smaak op smaak te brengen.
Voorbereiding
Stap 1: Bereid de marinade voor
Meng in een grote kom de yoghurt met de paprika, komijn, gehakte knoflook, zout en peper. Roer goed tot een gladde marinade. Deze stap is cruciaal, omdat de kruiden zich dan goed kunnen mengen en hun smaken vrijkomen.
Stap 2: Bedek de kip
Voeg de kipfilets toe aan de kom met de marinade. Zorg ervoor dat elk stuk goed bedekt is met de yoghurtmarinade. Dit zorgt ervoor dat de kip smaakvol en mals blijft. Dek de kom af met plasticfolie of een deksel en laat hem minstens 1 uur in de koelkast staan. Als je tijd hebt, laat de kip dan langer marineren (tot 4 uur of zelfs een nacht) voor een nog intensere smaak.
Stap 3: De kip koken
Haal de kip na het marineren uit de koelkast. Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Zodra de olie heet is, voeg je de gemarineerde kipfilets toe. Bak de kip ongeveer 15 minuten en draai hem halverwege om zodat hij aan beide kanten gelijkmatig bruin wordt. Zorg ervoor dat de kip gaar is (de kerntemperatuur moet 75 °C zijn).
