2 teentjes knoflook
3-4 eetlepels olijfolie
zout, peper
BEREIDING:
Kook de eieren. Wrijf het vlees in met de specerijen en stoom het. Snijd het vlees in plakjes en doe het in een kom.
Hak de groenten fijn en meng ze erdoor. Roer de geplette knoflook door de olijfolie en giet dit over de salade. Meng alles goed door elkaar. Snijd de eieren in stukjes en meng ze voorzichtig door de salade, zodat ze niet breken. Bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas. Serveer gekoeld.
