Mix de kikkererwten: Doe de gekookte kikkererwten in een keukenmachine en mix tot een gladde massa. Voeg de ingrediënten toe: Roer de geraspte Parmezaanse kaas, bloem, ei, knoflookpoeder, zout, zwarte peper en gehakte basilicum erdoor. Mix opnieuw tot alles goed gemengd is.
STAP 2: VORM DE KOEKJES
Verwarm de oven voor: Verwarm de oven voor op 180 °C (350 °F) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Vorm de koekjes: Vorm met je handen kleine balletjes van het deeg en druk ze een beetje plat. Leg ze op de bakplaat, met ruimte tussen elk koekje.
STAP 3: BAKKEN
Bakken: Besprenkel de koekjes lichtjes met olijfolie en bak ze 15 tot 20 minuten, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
STAP 4: SERVEREN
Afkoelen: Laat de koekjes een paar minuten afkoelen op de bakplaat voordat je ze op een rooster legt.
Serveer warm of op kamertemperatuur, perfect als voorgerecht of snack.
Bereidingstijd: 15 minuten | Kooktijd: 20 minuten | Totale tijd: 35 minuten | Porties: 12
Geniet van deze kikkererwtenkoekjes met Parmezaanse kaas en basilicum, een gezond en heerlijk alternatief!🍪🍃
ADVERTENTIE
