1. 🔥Verwarm de oven voor op 175 °C en bekleed een springvorm met bakpapier.
2. 🍫Smelt de chocolade en boter au bain-marie of in de magnetron en roer tot een glad mengsel.
3. 🥄Klop de suiker en eieren door de gesmolten chocolade. Voeg bloem en zout toe en roer tot een glad mengsel.
4. 🧁Giet het browniebeslag in de vorm en bak 10 minuten. Haal de vorm uit de oven en laat iets afkoelen.
5. 🧀Maak het cheesecakebeslag: Klop de roomkaas met de suiker, eieren en vanille tot een glad en klontvrij mengsel.
6. 🍰Giet het cheesecakebeslag over de gedeeltelijk gebakken browniebodem en bak nog 35 tot 40 minuten, of tot het midden bijna gaar is.
7. 🍯Maak de karamel: Smelt de suiker in een steelpan op middelhoog vuur tot hij amberkleurig wordt. Voeg de boter toe en meng goed. Voeg vervolgens de slagroom toe en roer tot een gladde karamel.
8. ❄️Laat de cake afkoelen tot kamertemperatuur en zet hem vervolgens minstens 4 uur in de koelkast.
9. 🍮Besprenkel de bovenkant vlak voor het serveren met karamel voor een onweerstaanbare touch.