4. Meng de twee mengsels
Giet het vloeibare mengsel over de broodkruimels en roer voorzichtig met een spatel tot al het brood goed bedekt is. Voeg vervolgens het zakje bakpoeder en een snufje zout toe. Meng nogmaals om de gist gelijkmatig over het mengsel te verdelen.
5. Bakken
Vul muffinvormpjes (die eerder zijn ingevet of bekleed met papieren bakvormpjes) met het mengsel. Bak de muffins 20 tot 25 minuten op 180°C, tot ze goudbruin en licht gerezen zijn.
