Bereiding:
Bak het kalfsvlees in boter bruin en zet apart.
Bak de champignons en sjalot goudbruin.
Doe het kalfsvlees terug in de pan, voeg de bouillon toe en laat 1 uur sudderen.
Roer de room erdoor en laat nog 15 minuten sudderen.
Serveersuggestie: Lekker met geboterde noedels of een stokbroodje.
