Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur.

Voeg de kabeljauwfilets toe (met een beetje marinade).

Bak 3 tot 4 minuten per kant, afhankelijk van de dikte, tot ze parelmoerachtig zijn en gemakkelijk met een vork uit elkaar vallen.

🍽 Opdienen

Schik de sperziebonen op het bord.

Voeg de kabeljauw toe, besprenkel met het citroensap.

Garneer met een beetje verse peterselie en een schijfje citroen.

💡 Tip om dit recept makkelijker te maken
Gebruik diepvriessperziebonen zonder staart om tijd te besparen zonder in te leveren op kwaliteit.

🔄 Ingrediënten vervangen
Je kunt de kabeljauw vervangen door koolvisfilet of koolvis, die net zo licht en smaakvol zijn.

🔥 Kooktip
Voor een perfecte garing van de vis, dek de pan de laatste 2 minuten af: de stoom zal zachtjes nagaren en de vis blijft mals.