Instructies:
Stap 1: Bereid de muffinvorm voor. Verwarm je oven voor op 175 °C. Vet, terwijl de oven opwarmt, een muffinvorm voor 12 muffins in met bakspray of boter om te voorkomen dat de muffins aan de vorm blijven plakken. Deze eenvoudige stap maakt het makkelijker om je muffins zonder knoeien uit de vorm te halen.
Stap 2: Bak de worst . Bak de ontbijtworst in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot hij bruin is en in kleine stukjes is verkruimeld. Dit duurt ongeveer 5-7 minuten. Giet na het bakken overtollig vet van de worst af met keukenpapier of giet het er voorzichtig af. Dit helpt om de muffins luchtig en minder vet te houden.
Stap 3: Meng de natte ingrediënten . Klop de eieren in een aparte grote kom tot ze helemaal losgeklopt zijn. Voeg de Bisquick pannenkoekmix toe aan de eieren en roer tot alles goed gemengd is. Dit mengsel vormt de bodem van je muffins en geeft ze een lichte, luchtige textuur. Spatel vervolgens de geraspte scherpe cheddar erdoor. De kaas smelt perfect in het muffinbeslag tijdens het bakken, waardoor elke hap een heerlijke kaassmaak krijgt.
Stap 4: Meng de ingrediënten. Zodra de worst gaar en uitgelekt is, voeg je deze toe aan het eimengsel. Roer voorzichtig om de worst gelijkmatig door het beslag te verdelen. De worst zorgt voor een hartige smaak die de rijke smaak van de eieren en kaas in evenwicht brengt.
Stap 5: Vul de muffinvorm. Nu het muffinbeslag klaar is, vul je elk muffinvormpje in de ingevette muffinvorm tot ongeveer tweederde. Zo kan het beslag rijzen tijdens het bakken zonder over te lopen. Je zou genoeg beslag moeten hebben om alle 12 vormpjes te vullen.
Stap 6: Bak de muffins. Plaats de muffinvorm in de voorverwarmde oven en bak de muffins ongeveer 20 minuten. Ze zijn gaar wanneer een tandenstoker of vork die in het midden van een muffin wordt gestoken er schoon uitkomt. Dit betekent dat de eieren volledig gestold zijn en de muffins een luchtige, goudbruine textuur hebben.
Stap 7: Afkoelen en serveren Haal de muffinvorm uit de oven en laat de muffins een paar minuten afkoelen. Dit helpt ze op te stijven en maakt ze gemakkelijker uit de vorm te halen. Haal de muffins na het afkoelen voorzichtig uit de vorm en geniet ervan terwijl ze nog warm zijn.
Deze ontbijtmuffins met kaas en worst zijn de ideale oplossing voor een drukke ochtend of een ontspannen weekendontbijt. Dankzij de eenvoudige ingrediënten en eenvoudige stappen zijn ze in een handomdraai klaar, en de hartige combinatie van worst en kaas houdt iedereen tevreden. Ze zijn perfect voor het ontbijt, de brunch of zelfs een snelle snack later op de dag. Dankzij de flexibiliteit van dit recept kun je experimenteren met andere ingrediënten, zoals het toevoegen van groenten, verschillende kazen of zelfs het vervangen van de worst door spek of kalkoen. Hoe je ze ook maakt, deze muffins zijn een gegarandeerd succes. Of je ze nu aan je familie serveert of ervan geniet als onderdeel van een gezellig weekendontbijt, deze ontbijtmuffins met kaas worden zeker een vaste waarde in je receptenbox.
