Bereiding:
Bereid het knoflookbrood voor:
Verwarm de oven voor op 190 °C.
Meng in een kleine kom de zachte boter, gehakte knoflook, Parmezaanse kaas en peterselie.
Verdeel het knoflookbotermengsel gelijkmatig over elke helft van het stokbrood.
Leg de helften op een bakplaat en bak ze 10 tot 12 minuten, of tot de randen goudbruin en knapperig zijn.
Bak de garnalen:
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Breng de garnalen op smaak met zout, peper en paprikapoeder.
Bak de garnalen 2 tot 3 minuten per kant, of tot ze roze en gaar zijn. Haal van het vuur.
Bereid de sandwich voor:
Leg de gebakken garnalen op de ene helft van het knoflookbrood en bestrooi met Monterey Jack-kaas.
Leg de andere helft van het brood erop en druk lichtjes aan.
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en doe er een beetje boter in.
Leg de sandwich voorzichtig in de pan en gril tot de kaas gesmolten is en het brood geroosterd is, ongeveer 3-4 minuten per kant.
Snijd in porties en serveer warm.
Bereidingstijd: 20 minuten | Bereidingstijd: 20 minuten | Totale tijd: 40 minuten
Kcal: 550 kcal per portie | Porties: 4 porties