Je kunt op dit recept vertrouwen – het is steevast de populairste keuze op feestjes.
Ingrediënten
6 kopjes oud brood, in blokjes gesneden
2 grote appels, geschild, ontkernd en in blokjes gesneden
1/2 kopje kristalsuiker
1/4 kopje bruine suiker
1 theelepel gemalen kaneel
1/4 theelepel gemalen nootmuskaat
1/4 theelepel zout
4 grote eieren
2 kopjes volle melk
1 theelepel vanille-extract
2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
1 eetlepel suiker gemengd met 1/2 theelepel kaneel voor de topping
2 grote appels, geschild, ontkernd en in blokjes gesneden
1/2 kopje kristalsuiker
1/4 kopje bruine suiker
1 theelepel gemalen kaneel
1/4 theelepel gemalen nootmuskaat
1/4 theelepel zout
4 grote eieren
2 kopjes volle melk
1 theelepel vanille-extract
2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
1 eetlepel suiker gemengd met 1/2 theelepel kaneel voor de topping
Routebeschrijving
Verwarm de oven voor op 175 °C (350 °F) en vet een bakvorm van 23 x 33 cm licht in.
Meng in een grote kom de in blokjes gesneden brood en de in blokjes gesneden appels.
Klop in een andere kom de kristalsuiker, bruine suiker, kaneel, nootmuskaat en zout door elkaar.
Voeg de eieren toe aan het suikermengsel en klop tot alles goed gemengd is.
Roer de melk, vanille-extract en gesmolten boter erdoor.
Giet het eimengsel over het brood en de appels en roer voorzichtig door zodat al het brood goed doordrenkt is.
Doe het mengsel in de voorbereide bakvorm en verdeel het gelijkmatig.
Bestrooi de pudding met de kaneelsuikerlaag.
Bak gedurende 45-50 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en een mes dat in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
