Gebruik warme (geen hete) melk om de gist effectief te activeren.
Zorg ervoor dat de olie de juiste frituurtemperatuur heeft om zompige donuts te voorkomen.
Doe niet te veel olie in de pan tijdens het bakken om een gelijkmatige baktijd te behouden.
Voor een luchtigere textuur laat u het deeg volledig rijzen tijdens beide fermentatiefasen.
Gebruik een thermometer om de olietemperatuur te controleren voor consistente resultaten.
Voedingswaarde
Eieren: Levert hoogwaardige eiwitten en essentiële voedingsstoffen.
Melk: Voegt calcium en een lichte romigheid toe aan het beslag.
Boter: Verbetert de smaak en maakt het beslag voller.
Voedingsinformatie
: Vegetarisch: Ja
Glutenvrij: Nee (Vervang glutenvrij meel voor een glutenvrije versie)
Zuivelvrij: Nee (Gebruik zuivelvrije melk en boter voor een zuivelvrije optie)
Voedingswaarde (per donut)
Calorieën: 220 kcal
Eiwitten: 5 g
Vet: 10 g
Koolhydraten: 28 g
Vezels: 1 g
Suikers: 8 g
Bewaren
Kamertemperatuur: Bewaar maximaal 2 dagen in een luchtdichte verpakking.
Koelen: Niet aanbevolen, omdat de donuts door koeling kunnen uitdrogen.
Invriezen: Vries onbehandelde donuts maximaal 2 maanden in een luchtdichte verpakking in. Verwarm ze voor het serveren opnieuw in de oven.
Waarom je dit recept geweldig zult vinden:
Lichte en luchtige textuur met een knapperige, goudbruine buitenkant.
Veelzijdige toppings en vullingen voor eindeloze variaties.
Perfect voor elke gelegenheid, van ontbijt tot dessert.
Gemakkelijk te maken met ingrediënten uit je voorraadkast.
Authentieke Italiaanse smaak in een zelfgemaakte traktatie.
Conclusie
Italiaanse donuts zijn een heerlijke en troostende traktatie die zeker een glimlach op je gezicht tovert. Of ze nu bestrooid zijn met suiker of gevuld met je favoriete room, deze luchtige lekkernijen zijn onweerstaanbaar. Perfect voor elke gelegenheid, met dit recept maak je gemakkelijk donuts van bakkerijkwaliteit in je eigen keuken.
10 Veelgestelde vragen
Kan ik deze donuts bakken in plaats van frituren? Ja, bak ze 12 tot 15 minuten op 190 °C (375 °F), bestrijk ze vervolgens met gesmolten boter en bestrooi ze met suiker. Kan
ik instantgist gebruiken? Ja, gebruik dezelfde hoeveelheid, maar sla de activeringsstap over en meng direct met de droge ingrediënten.
Hoe vul ik de donuts? Gebruik een spuitzak met een klein spuitmondje om na het frituren vla, jam of room in de donuts te spuiten.
Kan ik volkorenmeel gebruiken? Ja, maar de textuur zal steviger zijn. Gebruik half volkorenmeel en half bloem voor het beste resultaat.
Hoe weet ik wanneer de olie klaar is om te frituren? Gebruik een thermometer of test met een klein stukje deeg: het moet sissen en naar boven drijven.
Kan ik het deeg van tevoren maken? Ja, leg het deeg na de eerste rijzing een nacht in de koelkast. Laat het op kamertemperatuur komen voordat je het vormt.
Wat kan ik in plaats van boter gebruiken? Margarine of kokosolie werkt ook.
Hoe voorkom ik dat de donuts vettig worden? Zorg ervoor dat de olie de juiste temperatuur heeft (175 °C) en laat ze direct na het bakken uitlekken op keukenpapier.
Kan ik het deeg invriezen? Ja, vries het deeg in na het vormen. Ontdooi het, laat het rijzen en bak het zoals aangegeven.
Welke toppings zijn het beste? Poedersuiker, kristalsuiker, chocoladeglazuur of kaneelsuiker zijn allemaal heerlijke opties.
Veel plezier met het maken en verslinden van deze heerlijke Italiaanse donuts!🍩✨
