Kook de pasta:
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de penne rigate toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente. Giet af en zet apart.
Bereid de kaassaus:
Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde lente-uitjes toe en bak tot ze zacht zijn.
Roer de bloem erdoor en kook ongeveer 1-2 minuten, tot een gladde pasta ontstaat.
Klop er geleidelijk de melk door en blijf roeren tot het mengsel indikt tot een romige saus.
Haal van het vuur en roer de geraspte Parmezaanse kaas erdoor tot deze gesmolten en glad is. Breng op smaak met zout en zwarte peper. Zet apart.
Kook het rundvlees-tomatenmengsel:
Verhit een beetje olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui en knoflook toe en bak tot ze geurig en glazig zijn.
Voeg het rundergehakt toe aan de pan en maak het los met een lepel. Bak tot het bruin is en niet meer roze.
Roer de tomatenblokjes uit blik met hun sap erdoor. Laat het mengsel ongeveer 10 minuten sudderen, zodat de smaken goed kunnen intrekken. Breng op smaak met zout en zwarte peper.
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Meng in een grote kom de gekookte penne met het rundvlees-tomatenmengsel. Meng goed.
Doe de helft van het pastamengsel in een ingevette ovenschaal. Giet de helft van de kaassaus over de pasta en bestrooi met de helft van de geraspte mozzarella.
Verdeel het resterende pastamengsel erover, giet de resterende kaassaus erover en werk af met de resterende geraspte mozzarella.
Bakken:
Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak 25-30 minuten, of tot de kaas goudbruin en bubbelend is.
Serveren:
Haal de schaal uit de oven en laat een paar minuten afkoelen voordat u hem serveert. Geniet van deze heerlijke Italiaans geïnspireerde penne uit de oven met een verse salade of knoflookbrood.
Meer informatie over dit recept:
Deze Italiaans geïnspireerde penne uit de oven is een hartig en verwarmend gerecht dat de smaken van rijk rundvlees, hartige tomatensaus en romige kaas combineert. De combinatie van Parmezaanse kaas en mozzarella zorgt voor een heerlijke kaastopping die de perfect gekookte penne perfect aanvult.
Voedingsvoordeel:
Dit gerecht biedt een goede balans tussen eiwitten uit het rundergehakt en de kazen, koolhydraten uit de pasta en essentiële vitaminen uit de lente-uitjes en tomaten. Het is een voedzame maaltijd die past in een evenwichtig dieet.
Conclusie:
Deze Italiaans geïnspireerde penne uit de oven is echt het beste diner dat je ooit zult eten. Met zijn rijke smaken, romige kaassaus en malse pasta is het een maaltijd die snel een favoriet bij je thuis zal worden. Deel dit heerlijke gerecht met je dierbaren en geniet van de smaak van Italië, gewoon in je eigen keuken!
