De geschiedenis van het inblikken zit vol ironie: de eerste luchtdichte blikken verschenen aan het begin van de 19e eeuw, maar het duurde bijna een halve eeuw voordat er een betrouwbare manier was om ze te openen. Tot die tijd improviseerden koks met messen, spijkers of zelfs stenen…
Het was Ezra Warner die in 1858 de eerste officiële blikopener uitvond: een metalen hendel met een gebogen mes, die voornamelijk door het Amerikaanse leger werd gebruikt. Effectief, zeker, maar gevaarlijk – één verkeerde beweging en letsel was gegarandeerd.
De echte revolutie kwam in 1870 dankzij William Lyman , wiens model met wieltje het eindelijk mogelijk maakte om blikken netjes te openen, zonder het risico te lopen een vinger te verliezen. Een doorbraak die in keukens over de hele wereld met enthousiasme werd ontvangen.
