De geschiedenis van het inmaken zit vol ironie: de eerste luchtdichte blikken verschenen aan het begin van de 19e eeuw, maar het duurde bijna een halve eeuw voordat er een betrouwbare manier werd gevonden om ze te openen. Tot die tijd improviseerden koks met messen, spijkers of zelfs stenen…
Het was Ezra Warner die in 1858 de eerste officiële blikopener uitvond: een metalen hefboom met een gebogen blad, voornamelijk gebruikt door het Amerikaanse leger. Effectief, zeker, maar gevaarlijk – één verkeerde beweging en je was verzekerd van een ongeluk.
De echte revolutie kwam in 1870 dankzij William Lyman , wiens model met wielaandrijving het eindelijk mogelijk maakte om blikken schoon te openen, zonder het risico een vinger te verliezen. Een doorbraak die in keukens over de hele wereld werd toegejuicht.
