Bereiding
Marinade: doe in een slakom de gesnipperde sjalotten, geperste knoflook, zout en peper, meng, voeg de mosterd, olijfolie, de helft van de witte wijn toe en meng goed tot een gladde saus.
Verwarm de oven voor op 200° (gasstand 6-7).
Zout en peper de kippendijen licht, bestrijk ze één voor één met de marinade met je handen (gebruik alle marinade), leg ze in een gratinschaal.
Voeg de tijm, de in dunne plakjes gesneden ui en de in niet te dunne plakjes gesneden aardappelen toe, besprenkel met de resterende witte wijn en kippenbouillon en zet 45 minuten tot 1 uur in de oven. Keer de dijen af en toe om ze aan beide kanten te bruinen.
Controleer met de punt van een mes of de aardappelen gaar zijn, voeg indien nodig een beetje water toe en verwijder het takje tijm voor het serveren.
Eet smakelijk!