We meten de hoeveelheid water die nodig is voor de pot (ik had 1,2 liter).
Voeg water, zout, suiker en Koreaanse wortelkruiden toe aan de pan (als je meer pit wilt, voeg dan meer kruiden toe). Breng het mengsel aan de kook en voeg 9% azijn toe.
Giet het water uit de pot met kool en vul deze direct met de bereide pekel. Sluit de pot goed af, keer hem om, dek hem af en wacht tot hij volledig is afgekoeld.
Het resultaat is een ongelooflijk smakelijke koolsalade in Koreaanse stijl. Probeer dit recept zeker eens!
