1.
Meng in een kom 100 g chiazaad met 480 ml amandelmelk. Voeg 60 ml honing of een andere zoetstof naar keuze toe. Laat het mengsel 20 minuten staan zodat de chiazaadjes kunnen opzwellen en het vocht kunnen opnemen.
chiazaad in melk
2. Doe 50 g verse frambozen, 100 g verse aardbeien en 50 g stevia in een steelpan. Kook op middelhoog vuur gedurende ongeveer 5 minuten, af en toe roerend, tot de frambozen zacht zijn en hun sap hebben losgelaten.
3. Voeg 1 eetlepel maïzena toe aan de pan en roer tot het mengsel dikker wordt. Pureer vervolgens het fruit tot een gladde, homogene puree.
4. Verdeel de helft van het chiazaadmengsel over kleine glaasjes. Leg er een laagje fruit op en voeg vervolgens de rest van het chiazaadmengsel toe.
5. Garneer eventueel met vers fruit en serveer direct of bewaar in de koelkast.
Afvallen door ontbijt
Dit dessert is een snelle, gezonde en heerlijke optie voor iedereen die wil genieten van iets zoets zonder zich schuldig te voelen!
