Voor een alcoholvrije variant laat je de wijn weg en verhoog je de hoeveelheid bouillon iets. Je kunt het gerecht ook op smaak brengen met een snufje nootmuskaat of een kruidnagel in de ui, zoals vroeger gebruikelijk was.
FAQ – Veelgestelde vragen
Welk stuk rundvlees moet ik kiezen?
Stukken vlees die rijk zijn aan collageen, zoals schouderstuk, borststuk of achterbout, zijn ideaal om langzaam en mals te garen.
Kan dit gerecht worden ingevroren?
Ja, deze runderstoofpot kan, eenmaal afgekoeld, prima worden ingevroren. Laat hem voorzichtig ontdooien en verwarm hem vervolgens op laag vuur.
Hoe maak je een lekkere, dikke saus?
De hoeveelheid bloem en de kooktijd zijn voldoende. Laat het indien nodig na het koken nog een paar minuten onafgedekt inkoken.
Voedingsinformatie (indicatief)
Dit gerecht levert hoogwaardige eiwitten , complexe koolhydraten uit de aardappelen en vezels uit de groenten. Het is rijk en vullend en vormt een complete maaltijd, ideaal voor koud weer.
Conclusie
Oma’s runderstoofpot met wortelen en aardappelen is een hoeksteen van de traditionele keuken. Langzaam gegaard, vol van smaak en ongelooflijk troostend, bewijst het dat eenvoudige recepten vaak de beste zijn. Met geduld en liefde bereid, blijft dit familiegerecht een gegarandeerd succes, om zonder terughoudendheid te delen aan een gezellige tafel.
Rundvlees gestoofd in een braadpan met wortelen en aardappelen, in een rijke en romige saus op traditionele wijze.
Rundvlees gestoofd in een braadpan met wortelen en aardappelen, in een rijke en romige saus op traditionele wijze.
Vergelijkbare artikelen uit onze collectie :
Zwarte Woud Zwitserse Rol: Een
zachte en frisse Zwitserse rol met sinaasappel en room.
Suggesties:
Suikervrije roze appeltaartjes recept
Aardappelen dauphinoise, zacht en knapperig
Een supersmeuïge chocoladebrownie met een vloeibare kern.
Gigantische chocolade-hazelnootkoekjes, super smeltend
Chocolademuffins met een vloeibare kern – een eenvoudig recept
