Zo maak je zalm met honingglazuur
Dit recept voor zalm met honing-knoflookglazuur is binnen slechts 20 minuten klaar!
Kruid de zalm. Dep de zalm droog met keukenpapier. Meng de kruiden in een kom. Bestrooi de zalmfilets rijkelijk met kruiden en zet apart.
Verwarm de oven voor. Zet de oven op de hoogste grillstand en plaats het ovenrooster in het midden.
Maak het glazuur. Klop de ingrediënten voor het glazuur in een ovenvaste koekenpan.
Bak de zalm. Bak de zalm 3 minuten in het sausmengsel en bedruip hem met een metalen lepel. Zet de hele pan vervolgens in de oven. Gril 5 tot 8 minuten.
Eet smakelijk. Bestrijk de zalm met nog wat saus en garneer met verse peterselie. Eet smakelijk!
Ingrediënten
▢3 zalmfilets met vel van 170 gram per stuk
▢1/2 theelepel zout
▢1/2 theelepel zwarte peper
▢1/2 theelepel knoflookkorrels
▢1/2 theelepel paprika
▢1/2 theelepel chilipoeder
▢1 eetlepel olijfolie
▢1/2 kopje honing
▢3 eetlepels sojasaus
▢4 teentjes knoflook, fijngehakt
▢Sap van 1 citroen.
Instructies
Dep de zalm droog met keukenpapier. Meng het zout, de zwarte peper, de knoflookkorrels, de paprikapoeder en het chilipoeder in een kommetje. Bestrooi de zalmfilets met het kruidenmengsel en zet apart.
Verwarm de oven voor op de hoogste grillstand en plaats het rooster in het midden van de oven.
Doe de olijfolie, honing, sojasaus, gehakte knoflook en citroensap in een ovenvaste koekenpan van 25 cm of groter en zet op middelhoog vuur. Klop alles goed door elkaar en voeg de zalm met de velkant naar beneden toe.
Bak de zalmfilets met de velkant naar beneden 3 minuten in het sausmengsel. Bedruip voortdurend met een metalen lepel.
Zet de hele pan met zalm in de oven en gril 5-8 minuten, of tot de zalm de gewenste gaarheid heeft.
Bestrijk de zalm voor het serveren met de saus en garneer met verse peterselie. Eet smakelijk!
