Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Meng de wortels in een grote kom met de honing, olijfolie, knoflook, zout en peper tot ze goed bedekt zijn.
Verdeel de wortels in één laag over een met bakpapier beklede bakplaat.
Rooster ze 25 tot 30 minuten in de oven, of tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn, halverwege keren.
Garneer met versgehakte peterselie voor het serveren.
Bereidingstijd: 10 minuten | Bereidingstijd: 30 minuten | Totale tijd: 40 minuten.
Kcal: ongeveer 160 kcal per portie | Porties: 4 porties.