Bereid de suikersiroop: Maak na de maceratie de suikersiroop door het water aan de kook te brengen en de suiker toe te voegen. Roer tot de suiker volledig is opgelost. Laat volledig afkoelen.
Meng de suikersiroop en de alcohol: Zodra de suikersiroop is afgekoeld, zeef je de citroenschil uit de graanalcohol met behulp van een zeef of kaasdoek. Meng de alcohol met de suikersiroop.
Fles: Giet de limoncello in schone, luchtdichte glazen flessen. Je kunt het mengsel desgewenst ook een tweede keer filteren voor een helderdere likeur.
Bewaren en serveren: Laat de limoncello minimaal 4 uur in de koelkast staan voordat je hem serveert. Meestal wordt hij heel koud geserveerd, rechtstreeks uit de vriezer.
Drankje: Limoncello is een verfrissend drankje, perfect als digestief na de maaltijd. Serveer het in kleine, gekoelde glaasjes voor een authentieke ervaring.
