- Verwarm de oven voor op 175°C.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier of een siliconen bakmat.
Stap 2: Meng de ingrediënten
- Meng in een grote kom de geraspte kokosnoot, gezoete gecondenseerde melk, vanille-extract en zout.
- Als u dit mengsel gebruikt, roer dan de bloem erdoor voor een stevigere consistentie.
- Voeg eventueel extra ingrediënten toe, zoals chocoladechips of noten.
Stap 3: Vorm de Chewies
- Schep met een eetlepel of een koekjesschepper kleine hoopjes van het mengsel en leg deze op de bakplaat.
- Druk ze zachtjes aan zodat ze hun vorm behouden.
Stap 4: Bakken
- Bak het 10–12 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de randen goudbruin zijn.
- Haal de chewies uit de oven en laat ze 5 minuten afkoelen op de bakplaat. Leg ze vervolgens op een rooster om volledig af te koelen.
Stap 5: Optionele decoratie
- Indien gewenst, kunt u gesmolten chocolade over de afgekoelde chewies druppelen voor extra zoetheid en smaak.
- Laat de chocolade opstijven voordat u het serveert.
Tips voor perfecte kokoschewies
- Gebruik verse kokosnoot: Verse, gezoete geraspte kokosnoot geeft de beste smaak en textuur.
- Houd de baktijd in de gaten: Houd de aardappelen tijdens het bakken in de gaten om te voorkomen dat ze te bruin worden.
- Pas de smaak aan: voeg een scheutje amandelextract toe voor een verrassende twist of bestrooi met zeezout voor een zoet-zoute combinatie.
Waarom je dol zult zijn op Coconut Chewies
Deze Coconut Chewies zijn:
- Gemakkelijk te maken: minimale ingrediënten en moeite vereist.
- Zacht en zoet: perfect voor liefhebbers van kokos.
- Veelzijdig: Personaliseer met chocolade, noten of andere smaken.
- Ideaal voor elke gelegenheid: perfect als tussendoortje, dessert of cadeau!
