Bereiding

Smelt de boter in een pan. Voeg de bloem toe.
Roer tot een samenhangende massa. Verhit dit op laag vuur ca. 3 minuten om de bloem gaar te laten worden. Druk met een lepel steeds de massa op de bodem.
Voeg dan alle melk toe, roer en breng deze aan de kook. Roer tot een gladde saus.
Voeg vervolgend de room toe en roer dit glad. Laat de saus nog even op zacht vuur doorkoken zodat de bloem tijd heeft om helemaal te garen. B
Breng op smaak met zout en peper.