Laat ongeveer 10-15 minuten sudderen om de smaak te extraheren.
Zeef het water om de schilletjes te verwijderen en voeg de suiker toe, al roerend tot deze volledig is opgelost.
Voeg het citroensap en, indien gewenst, de muntblaadjes toe.
Laat afkoelen en serveer met ijs.
Suiker met smaak
: Doe de schilletjes in een pot met suiker en laat ze een paar dagen staan. Je hebt een geurige suiker om te gebruiken in desserts of thee.
Thee-infusie: Gebruik de schors om thee of kruidenthee op smaak te brengen. Voeg de schors simpelweg samen met de theeblaadjes toe aan heet water.
Gesuikerd: Je kunt gekonfijte citroenschil maken. Blancheer deze, doop hem in suikersiroop en laat hem drogen.
Geurend badschuim: Doe de schillen in een stoffen zakje en gebruik ze om uw bad te parfumeren.
