2. Ovendrogen
Deze snellere methode is ideaal voor mensen die in een vochtig klimaat leven. Verdeel de kruiden over een met bakpapier beklede bakplaat en droog ze in een oven van 65 °C tot de blaadjes broos worden. Dit proces kan 1 tot 4 uur duren, dus controleer regelmatig om verbranding te voorkomen.
3. Bevriezen
Invriezen werkt het beste voor kruiden zoals koriander, basilicum, dragon en peterselie. Er zijn twee methoden om kruiden in te vriezen:
- Hakmethode: Hak de kruiden fijn en doe ze in een ijsblokjesvorm. Vul de vorm met bouillon of water en vries in.
- Mengmethode: Meng de kruiden met een beetje water of olie tot een grove pasta. Vries dit mengsel in een ijsblokjesvorm of luchtdichte verpakking in.
Met deze methoden kunt u het hele jaar door genieten van de smaak en gezondheidsvoordelen van uw favoriete kruiden!
