Knoflook, een hoeksteen van de kookkunst, is niet alleen een smaakversterker voor roerbakgerechten en diverse gerechten; het is ook een krachtig natuurlijk antibioticum. De scherpe geur en unieke smaak zijn misschien controversieel, maar de rol ervan in de keuken is onbetwistbaar. Naast het koken wordt rauwe knoflook ook gegeten vanwege de gezondheidsvoordelen. Maar de echte vraag is: hoe houd je knoflook lang vers? Vandaag onthullen we een zeer effectieve methode, een goed bewaard geheim onder doorgewinterde chef-koks.
