Hoe bewaar je voedsel op de juiste manier en langer?
Hoe bewaar je bederfelijke voedingsmiddelen in de koelkast?
Bederfelijke voedingsmiddelen zijn voedingsmiddelen die in de koelkast bewaard moeten worden en binnen enkele dagen geconsumeerd moeten worden.
De koelkast moet regelmatig worden schoongemaakt om bacteriegroei te voorkomen en nare geurtjes te verwijderen. Reinig hem minstens één keer per maand met water en azijn of water en zuiveringszout.
De thermostaat moet op 5° worden ingesteld.
Het voedsel moet correct op de planken worden geplaatst, waarbij rekening moet worden gehouden met het feit dat, afhankelijk van de luchtcirculatie en de eigenschappen van de koelkast, elke plank een andere temperatuur zal hebben:
– Voedingsmiddelen die vers moeten blijven maar geen extreem hoge temperaturen vereisen, moeten in de daarvoor bestemde vakken in de deur worden geplaatst;
– Fruit en groenten die snel geconsumeerd moeten worden, dienen in de lade bewaard te worden, die op ongeveer 7°C wordt gehouden.
-Vlees en vis moeten op de onderste schappen worden geplaatst, waar de temperatuur tussen 0° en 2° ligt. Deze producten moeten binnen twee dagen na aankoop worden geconsumeerd en moeten bij lage temperaturen bewaard worden om goed te blijven.
-De bovenste en middelste schappen, het dichtst bij de thermostaat, houden de temperatuur vast en zijn bedoeld voor het bewaren van na opening bereide en reeds gekookte levensmiddelen.
Laat voldoende ruimte tussen de etenswaren zodat de lucht vrij kan circuleren en niets bederft.
Als je restjes van de lunch en het avondeten moet opbergen, controleer dan eerst of ze niet meer warm zijn.
Om elke vorm van besmetting te voorkomen, dient u rauwe en gekookte voedingsmiddelen niet dicht bij elkaar te plaatsen.
Containers moeten altijd schoon en hermetisch afgesloten zijn.
Plaats voedsel niet tegen de wanden van de koelkast, want het kan blijven plakken en moet dan worden weggegooid.
Hoe bewaar je diepvriesproducten in de vriezer?
Voedsel dat ingevroren moet worden en diepvriesproducten, oftewel voorgekookte gerechten die alleen nog maar opgewarmd hoeven te worden voor het serveren, moeten in de vriezer worden geplaatst.
Eenmaal ontdooid, moeten eerder ingevroren voedingsmiddelen binnen 24 uur worden geconsumeerd en mogen ze niet opnieuw in de vriezer worden geplaatst.
De ideale temperatuur voor een vriezer ligt rond de -20°.
Maak uw vriezer minstens één keer per maand schoon om overmatige ijsvorming te voorkomen.
Onthoud dat je voedsel niet langer dan 3-4 maanden in de vriezer moet bewaren, vooral niet als het erg vet is.
Vries niet te grote hoeveelheden voedsel tegelijk in; gebruik in plaats daarvan wegwerpverpakkingen.
Om voedsel te ontdooien zonder dat het zijn eigenschappen verliest, laat het dan niet op kamertemperatuur liggen, maar plaats het in de koelkast, zodat het ontdooiproces langzaam verloopt.
