Opgeklopte koffie, ook wel bekend als Dalgona-koffie, werd begin 2020 een ware hype en veroverde de harten van koffieliefhebbers met zijn schuimige, wolkachtige textuur. Deze heerlijke drank, afkomstig uit Zuid-Korea, is vernoemd naar een Koreaans honingraatvormig snoepje vanwege de gelijkenis in uiterlijk. De schoonheid van dit recept schuilt in de eenvoud: slechts drie ingrediënten zijn nodig voor een luxueuze koffiebeleving. Perfect voor wie houdt van een vleugje culinaire magie, is deze opgeklopte koffie niet alleen een lust voor het oog, maar ook heerlijk.
Opgeklopte koffie combineert prachtig met diverse ontbijt- of brunchgerechten. Serveer het bijvoorbeeld met een warme, boterachtige croissant of een plak versgebakken bananenbrood. Voor een extra verwenmomentje kun je het combineren met een stukje biscotti met chocolade. De romige textuur past ook perfect bij een lichte fruitsalade, waarbij de rijkdom in balans wordt gebracht met frisse, sappige smaken.
