1. Bereid het deeg: Meng in een kom de boter met de suiker en vanillesuiker tot een romig mengsel. Voeg vervolgens de eidooiers toe en meng goed.

2. Voeg de droge ingrediënten toe: meng de bloem, het bakpoeder en het zout en voeg dit toe aan het boter-eimengsel. Kneed alles tot een glad deeg.

3. Vorm het deeg: Vorm kleine balletjes van het deeg en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Druk de balletjes iets plat.

4. Bakken: Verwarm de oven voor op 180 °C en bak de koekjes ongeveer 10-12 minuten, tot ze lichtgouden zijn.

5. Afkoelen en genieten: Haal de koekjes uit de oven, laat ze afkoelen en serveer. Ze smelten letterlijk in je mond!

Tip: De koekjes blijven goed in een koekjestrommel en zijn ideaal als kleine snack voor elke dag!

Veel plezier met het bakken en genieten van deze makkelijke en heerlijke koekjes!