De oven voorbereiden: De eerste stap bij het koken is de oven voorverwarmen tot 220°C (425°F).
Bereid de appels voor: verwijder het klokhuis, de schil en de partjes. Om ze iets zachter te maken, bedek ze met water en laat ze ongeveer 4 minuten sudderen in een steelpan op middelhoog vuur. Laat ze afkoelen, haal de pan van het vuur en roer de suiker erdoor.
Om bladerdeeg te maken, snijd je eerst twee vellen deeg in de lengte doormidden. Verdeel vervolgens elk half vel in drie gelijke rechthoeken. Uiteindelijk heb je dan zes stukken.
Om de pakketjes te maken, bevochtig je de randen van een rechthoekig stuk deeg, smeer je er een beetje van het afgekoelde appelmengsel op en dek je het af met een ander rechthoekig stuk deeg, dit keer met inkepingen erin. Sluit de pakketjes door de randen goed op elkaar te drukken. Maak zes appelpakketjes door deze procedure te herhalen.
Leg de pakketjes op een met bakpapier beklede bakplaat en plaats ze in de oven. Bestrooi ze met een beetje extra suiker voor een zoete en knapperige afwerking.
De rest staat op de volgende pagina.
