Advertentie
Variaties en tips:
Voor een glutenvrije versie vervangt u de bloem door een glutenvrije bloemmix en gebruikt u glutenvrij paneermeel. Als u liever bakt dan frituurt, verwarm dan uw oven voor op 220 °C en bak de gepaneerde bloemkool 25 tot 30 minuten op een met bakpapier beklede bakplaat. Keer hem halverwege om. Voor een mildere smaak laat u de buffelsaus weg en serveert u hem met een honing-mosterd- of ranchdressing. U kunt het paneermeel ook bestrooien met Parmezaanse kaas voor een nog smaakvollere toets.