die niet dikker is dan een centimeter. Elk plakje wordt vervolgens in reepjes gesneden.
Leg de chips in een kom met koud water.
Laat het 20 minuten rusten om het overtollige zetmeel te verwijderen.
(Pas op dat het niet zwart wordt!) Verwijder het als je klaar bent.
Leg ze op een keukenpapiertje om overtollige olie te verwijderen. De frietjes zullen vanbinnen zacht en vanbuiten knapperig zijn.
Welke olie is het meest geschikt voor knapperige friet?
Pindaolie of een andere lichte plantaardige olie is ideaal
voor het maken van heerlijke zelfgemaakte frietjes. Het zorgt voor die knapperige korst die soms ontbreekt.
Let op: vanwege het hoge rookpunt heeft pindaolie meestal de voorkeur boven olijfolie.
Waarom zou je azijn aan friet toevoegen?
Hoe krijg je een bord knapperige friet?
