Instructies:
Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet twee ronde bakvormen van 20 cm in en bestuif ze met bloem.
Meng in een middelgrote kom de bloem, baksoda en het zout. Zet apart.
Meng in een grote mengkom de boter en suiker tot een licht en luchtig mengsel. Klop de eieren er één voor één door en roer het vanille-extract erdoor.
Meng de zure room en geprakte bananen erdoor tot een glad mengsel.
Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en meng tot ze net gemengd zijn. Spatel de gehakte walnoten en witte chocoladestukjes erdoor.
Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide bakvormen.
Bak 30-35 minuten in de voorverwarmde oven, of tot een satéprikker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
Laat de cakes 10 minuten afkoelen in de vormen en stort ze vervolgens op een rooster om volledig af te koelen.
Zodra de cakes zijn afgekoeld, smeer je de helft van de romige vla over de bovenkant van één laag. Leg de tweede laag erop en smeer de rest van de vla erover.
Garneer met plakjes banaan en hele of halve walnoten. Serveer direct of bewaar in de koelkast tot gebruik.
