1. Doe het gehakt in een kom, breek het ei, voeg de fijngesneden ui, het paneermeel, de knoflookkorrels, de paprikapoeder, het zout en de peper toe. Meng alles tot een glad mengsel.
2. Meet met een lepel een portie gehakt af en vorm er met je hand kleine balletjes van.
3. Doe de balletjes in een hete pan met een beetje olie en bak ze goudbruin.
4. Doe in een andere pan de in halve ringen gesneden prei en de in staafjes gesneden wortel. Giet er 200 ml water bij en laat zachtjes koken.
5. Voeg een theelepel bloem toe aan de room en giet alles bij de groenten in de pan. Roer, voeg de gebakken balletjes toe, doe een deksel op de pan en laat ongeveer 15 minuten sudderen. De saus zou na een tijdje iets moeten indikken.