Heerlijk! Dit is supermakkelijk en je gebruikt gewoon een kant-en-klaar mix! Kinderspel!
Browniemuffins
Porties: 12
Net als Sugar & Co – Bakken voor meer
Ingrediënten
1 pak brownie mix (ongeveer 510-570 gram)
2 grote eieren
60 ml water
120 ml plantaardige olie
120 ml chocoladechips (optioneel)
2 grote eieren
60 ml water
120 ml plantaardige olie
120 ml chocoladechips (optioneel)
Routebeschrijving
Verwarm de oven voor op 175 °C en bekleed een muffinvorm met 12 cupjes met papieren vormpjes.
Meng in een grote mengkom de brownie mix, eieren, water en plantaardige olie. Roer tot alles goed gemengd is.
Voeg, indien gewenst, de chocoladestukjes toe voor een extra laagje heerlijke chocoladesmaak.
Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide muffinvormpjes en vul elk vormpje tot ongeveer tweederde vol.
Bak de muffins 18-22 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat een tandenstoker die in het midden van een muffin wordt gestoken er met een paar vochtige kruimels uitkomt.
Laat de muffins ongeveer 5 minuten in de bakvorm afkoelen voordat u ze op een rooster legt om volledig af te koelen.
Advertentie
Variaties en tips
Voor een nootachtige twist kun je een halve kop gehakte walnoten of pecannoten aan het beslag toevoegen. Ben je dol op munt? Voeg dan een theelepel pepermuntextract toe voor een verfrissende smaak. Voor een extra verwennerij kun je de afgekoelde muffins besprenkelen met gesmolten chocolade of karamel. Je kunt ook experimenteren met verschillende soorten chocoladechips, zoals witte chocolade of butterscotch, om unieke smaakcombinaties te creëren.
