Oven voorverwarmen:
Verwarm je oven voor op 180 °C (350 °F) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Geprakte banaan:
Prak de rijpe banaan in een grote kom tot een gladde massa.
Meng de natte ingrediënten:
Voeg de ahornsiroop en het ei (of eivervanger) toe aan de geprakte banaan. Meng goed tot een glad mengsel.
Voeg de droge ingrediënten toe:
Roer de havermout en kaneel erdoor. Meng tot een glad mengsel.
Voeg de chocolade toe:
Roer de gehakte suikervrije chocolade erdoor.
Koekjes vormen:
Schep met een lepel stukjes deeg uit en leg ze op de bakplaat. Druk elk koekje iets plat met de achterkant van de lepel. Versier elk koekje met kersen.
Bakken:
Bak 12 tot 15 minuten in de voorverwarmde oven of tot de randen goudbruin zijn.
Afkoelen en serveren:
Laat de koekjes een paar minuten afkoelen op de bakplaat voordat je ze op een rooster legt om volledig af te koelen. Eet smakelijk!
Serveersuggesties
Geniet van deze koekjes met een glas amandelmelk of je favoriete thee.
Serveer ze als gezonde snack of licht dessert.
Kooktips
Gebruik zeer rijpe bananen voor optimale zoetheid en smaak.
Als je van een zoeter koekje houdt, kun je wat meer ahornsiroop aan het mengsel toevoegen.
Voedingsvoordelen
