🍏Havermout- en appelgratin: een gezonde en verwarmende gratin!🥣✨
Havermout-appelgratin is het perfecte recept voor zoetheid en comfort, maar dan wel gezond. Met zijn zachte en knapperige textuur is dit gerecht rijk aan vezels en voedingsstoffen, waardoor het een uitstekende keuze is voor het ontbijt of als tussendoortje. Gemakkelijk te bereiden en aan te passen aan jouw smaak, zal het snel een onmisbaar gerecht in je keuken worden. Zo maak je het!
📝Ingrediënten (voor 4 tot 6 personen)
- 90 g havervlokken : Kies volkoren haver voor meer vezels.
- 150 ml warme melk (klassiek of plantaardig): Amandel- of kokosmelk werkt erg goed.
- 2 appels : Kies zoete varianten zoals Golden of Gala voor extra zoetheid.
- 20 g gesmolten boter : Of kokosolie voor een lactosevrije versie.
- 1/2 theelepel vanille-extract : Om de gratin een aangename smaak te geven.
- 2 eieren : Om alles bij elkaar te binden.
- 50 g gehakte walnoten of amandelen : Voor een knapperige bite en gezonde vetten.
- Een beetje olie : Om de gratinschaal in te vetten.
🔥Voorbereiding
Stap 1: Het gerecht voorverwarmen en voorbereiden
- Verwarm de oven voor op 180°C (gasstand 6).
- Bestrijk een ovenschaal met olie om te voorkomen dat het mengsel blijft plakken.
Stap 2: Maak de havermout zacht
- Week de havervlokken een paar minuten in de hete melk. Hierdoor wordt de havermout zachter en mengt hij beter met het mengsel.
Stap 3: Bereid de ingrediëntenmix voor
- Klop in een aparte kom de eieren met de gesmolten boter en het vanille-extract tot een glad mengsel.
- Voeg de appelschijfjes en de gehakte walnoten of amandelen toe en meng goed.
Stap 4: Roer de havervlokken erdoor
- Roer het eimengsel door de zachte havermout. Meng tot alle ingrediënten goed gemengd zijn.
Stap 5: De gratin bakken
- Giet alles in de ovenschaal en bak 30 minuten . De bovenkant moet goudbruin zijn en het midden goed gaar.
Stap 6: Service
- Laat afkoelen voor het serveren. Deze gratin kan puur gegeten worden of met een scheutje honing, ahornsiroop of een lepel Griekse yoghurt voor een nog heerlijkere traktatie.
