🔪 Zeer gedetailleerde bereidingsstappen
1️⃣ 🥚 Kook de eieren: Dompel de eieren 10 minuten in een pan met kokend water. Koel ze af onder koud water en pel ze vervolgens voorzichtig.
2️⃣ 🍖 Rol de eieren op: Leg elk ei in het midden van een plakje ham en rol ze strak op zodat ze volledig bedekt zijn. Leg ze in een kleine ovenschaal.
3️⃣ 🧈 Bereid de roux: Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur. Voeg de bloem in één keer toe en roer 1 minuut krachtig met een garde.
4️⃣ 🥛 Voeg de melk toe: Giet de melk er geleidelijk bij en klop tot een gladde saus zonder klontjes.
5️⃣ 🌶 Breng op smaak: Roer de milde kerriepoeder erdoor en breng lichtjes op smaak met zout en peper. Laat een paar minuten indikken.
6️⃣ 🧀 Bestrijken: Giet de kerriesaus over de ham en de loempia’s. Bestrooi met geraspte kaas voor een goudbruine topping.
7️⃣ 🔥 Oven: Bak 15 tot 20 minuten op 180 °C, tot de kaas mooi bruin en lichtgoudbruin is.
8️⃣ 🌿 Afwerking: Bestrooi vlak voor het serveren met gehakte peterselie.
