Groentebouillon

De ingrediënten:

Voor twee potten van 400 ml (bijv. maïs, augurken of sauzen) heeft u nodig:

1/2 Knolle Zadelmakerij

1 prei

ca. 1 1/2 grote wortelen

2 uien

3 teentjes knoflook

aromatische kruiden (bijvoorbeeld 1/2 bosje peterselie, 1/2 bosje bieslook,

1/2 bosje lavas, 1/2 blikje waterkers)

ca. 5 afgestreken eetlepels zout

Tip: Je kunt ook biologische groenteschillen gebruiken voor groentebouillon, bijvoorbeeld van wortelen.

Je kunt ook broccoli- of bloemkoolstengels aan de bouillon toevoegen.

Zo kunt u uw groenteresten verstandig gebruiken en voorkomt u dat ze in de GFT-bak belanden.