2. Bereid de cheesecake:
Klop de roomkaas met de suiker, het ei en het vanille-extract glad.
Giet dit mengsel voorzichtig over het browniebeslag en strijk de bovenkant glad.
3. Bereid de gezouten karamel:
Smelt de suiker in een steelpannetje op middelhoog vuur tot er een goudbruine karamel ontstaat.
Voeg de gezouten boter toe en roer goed.
Giet er al roerend de lauwe slagroom bij. Laat 1 tot 2 minuten indikken.
Besprenkel de karamel over de cheesecakelaag en creëer marmerpatronen met een tandenstoker of de punt van een mes.
4. Bakken en serveren:
Bak 25 tot 30 minuten. De cheesecake moet in het midden licht wiebelig zijn.
Laat volledig afkoelen voordat je hem minstens 2 uur in de koelkast zet.
Snijd in vierkantjes en geniet ervan!
Een smeltende, heerlijke traktatie!