Zet de pan terug op laag vuur en voeg geleidelijk de slagroom toe, onder voortdurend roeren. Laat nog 2-3 minuten koken tot een gladde massa. Afwerking:
Haal de pan van het vuur en voeg een snufje fleur de sel toe als je de zoute smaak wilt versterken. Laat een paar minuten afkoelen voordat je de karamel in een pot giet.
Bewaren:
Deze karamel is 2 tot 3 weken houdbaar in de koelkast. Je kunt hem gebruiken als topping op pannenkoeken, wafels, ijs, of gewoon met een lepeltje uitscheppen!
Een waar genot voor alle liefhebbers van gezouten karamel zoals jij!