Instructies:
Verwarm de oven voor: Verwarm de oven voor op 180 °C (gasstand 6) en bekleed een vierkante bakvorm met bakpapier.
Smelt de chocolade: Smelt de pure chocolade au bain-marie of in de magnetron in intervallen van 30 seconden, roer tussendoor.
Bereid het beslag: Klop in een kom de eieren met de kokosbloesemsuiker schuimig. Voeg de appelmoes toe en meng goed.
Voeg de droge ingrediënten toe: Voeg de bloem, amandelmeel, bakpoeder en zout toe. Meng tot een glad beslag.
Voeg de chocolade toe: Spatel de gesmolten chocolade door het mengsel en meng goed.
Voeg de frambozen toe: Spatel de frambozen voorzichtig door het beslag en verdeel ze gelijkmatig.
Bakken: Giet het beslag in de vorm en bak ongeveer 20 tot 25 minuten. De brownie moet in het midden licht zacht zijn.
Afkoelen en serveren: Laat afkoelen voordat u hem uit de vorm haalt en in vierkantjes snijdt. Serveer naturel of met yoghurt voor een nog lekkerder en gebalanceerd dessert!