2. Meng in een kom het gehakt met het ei, paneermeel, zout en peper, paprikapoeder en mosterd. Meng goed tot alle ingrediënten goed gemengd zijn.
3. Verdeel het vlees over een met aluminiumfolie beklede bakplaat tot het de hele bakplaat bedekt. Leg er vervolgens een laag Goudse kaas, plakjes ham en spinazie op. Vouw de rol dicht met behulp van de aluminiumfolie en druk hem goed aan om de gewenste vorm te krijgen.
4-Leg de plakjes spek op een andere bakplaat met aluminiumfolie, totdat de bakplaat helemaal bedekt is. Leg de vleesrol erbovenop en rol deze op met het spek. Wikkel de rol vervolgens in aluminiumfolie, zodat deze goed aangedrukt kan worden en
bak.
5. Bak 15 minuten afgedekt met aluminiumfolie. Haal de ovenschaal uit de oven, vouw de folie open en bak nog 10 minuten zonder folie. Laat 10 minuten rusten alvorens aan te snijden.
6-Snijd, serveer en geniet.
