Voorbereiding:
Kook de schelpen in een grote pan met kokend gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet ze af en zet ze apart.
Stoom of kook de broccoli 4 tot 5 minuten. Giet af en snijd in kleine stukjes.
Bak de kipblokjes in een beetje olie bruin tot ze gaar zijn. Breng op smaak met zout en peper.
Bereid de kaassaus:
Smelt de boter in een pan, voeg de bloem toe en meng goed (roux).
Giet de melk erbij en blijf kloppen tot het mengsel dikker wordt.
Voeg de geraspte kaas, een snufje zout, peper en een beetje nootmuskaat toe.
Meng in een kom: kip, broccoli en een deel van de kaassaus (houd een beetje achter om eroverheen te sprenkelen).
Vul de schelpen met dit mengsel en leg ze in een ovenschaal.
Bedek met de rest van de kaassaus.
Bak het op 180°C (350°F) gedurende 15 tot 20 minuten, totdat het warm en lichtbruin is.
