Herhaal dit voor de andere bladeren.

4. Bereid de tomatensaus

Bak de ui en knoflook in een pan in olijfolie.

Voeg het tomatenpulp, de tomatenpuree, het laurierblad, de suiker, de azijn, het zout en de peper toe.

Laat 15 tot 20 minuten sudderen op laag vuur, tot de saus iets dikker en pittiger wordt.

5. In de gratinschaal leggen

Giet een beetje saus op de bodem van een gratinschaal.

Leg de gevulde koolrolletjes dicht op elkaar, met de naad naar beneden.

Bestrijk ze rijkelijk met de resterende tomatensaus.

Dek af met bakpapier of aluminiumfolie.

6. Bakken

Bak 40 tot 45 minuten op 180 °C (heteluchtoven).

Verwijder het papier 10 minuten voor het einde van de baktijd zodat de bovenkant lichtbruin kan worden.