Breng een grote pan water aan de kook. Voeg een kool toe en laat deze een paar minuten koken. Haal de koolbladeren één voor één eruit zodra ze zacht genoeg zijn om vast te pakken. Snijd het harde deel aan de basis van elk blad af met een scherp mes.

Meng in een grote kom het rundergehakt, de gekookte rijst, het ei, de knoflook, de peterselie, de ui, 60 ml tomatensaus, zout en peper. Meng alle ingrediënten goed.

Neem een kleine hoeveelheid vulling (ongeveer ter grootte van een worstje) en leg deze in het midden van elk koolblad. Rol het blad op als een fajita, vouw de zijkanten naar binnen en rol het vervolgens strak op. Leg de rolletjes met de naad naar beneden in een ovenschaal.

Giet een beetje tomatensaus over het gerecht en leg een paar koolbladeren op de bodem van de ovenschaal om te voorkomen dat de gevulde kool aanbrandt. Leg vervolgens alle koolrolletjes in de schaal.

Verdeel de geplette tomaten gelijkmatig over de gevulde koolrolletjes.

Dek de schaal af en bak het geheel op 190°C gedurende ongeveer 75 minuten.

Verlaag na deze tijd de oventemperatuur naar 160 °C en bak nog ongeveer 90 minuten, tot de kool gaar is. Bestrijk de gevulde koolrolletjes elk uur met de saus.

Serveer deze heerlijke gevulde koolrolletjes warm met een romige saus. Het is een heerlijk en verwarmend gerecht waar het hele gezin van zal smullen!