Doe de bloem, het bakpoeder, het zout, de olijfolie en het water in een kom en meng. Kneed het deeg tot een glad geheel. Verdeel het deeg in vier gelijke delen. Rol elk balletje met een deegroller, leg de ham en mozzarella erop en sluit het met je handen. Snijd het overtollige deeg af met een pizzasnijder en sluit de calzone met een vork. Bak de calzone aan beide kanten goudbruin.
